以前チェーン店の居酒屋で上善如水を飲んで、おいしかった記憶があったため、気まぐれに立ち寄ったスーパーで売っていたので気まぐれで購入。
なまの上善如水写真・外観
飲んだ感想・評価
以前飲んだときの「美味しかった」という記憶がハードルを上げたのか、「思ったほど…」というのが正直な感想。
なまの上善如水の特徴は、さわやかな味わいと、”火当て”と呼ばれる殺菌処理をしていない”生酒”ゆえの旨味。”うまみの強い水”のようなお酒。飲みやすい。
…しかしながら、お酒が好きな人にお勧めできるかというと首をかしげる。
そして、苦手な人にもお勧めできるかと言われたら、これもまた微妙。
すっきりとしているが、特別香り高いわけでもなく、特別に旨味が広がるほどでもない。
飲みやすさに特化するのだとしたら、生酒よりも通常の純米吟醸・純米大吟醸の上善如水の方が優れている。
おすすめの飲み方
冷酒。旨味を生かすのだとしたら、雪冷え。
アルコール度数が高めなので、氷を入れても面白いかも。
度数や味などの特徴・基本情報
白瀧酒造:酒造りは安政２年（1855年）から。新潟県越後湯沢。
純米吟醸 生酒
アルコール度数：15度以上16度未満
精米歩合：60%
味わい：まろやか
香り：華やか
辛甘：辛口、日本酒度＋５
おすすめの飲み方：冷やして
※プロが厳選した日本酒が定期的に届くサービス、saketakuのレビュー記事。
日本酒が届くサービス[saketaku/さけたく]を利用し始めた。感想や、プラン変更・解約方法について。
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